Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, una base tradicional requiere chiles serranos asados y adobos verdes preparados con cilantro , jitomate , cebolla morada, ajos y comino . Luego , las tortillas tortillas son envueltas